Você sabe o que significa Fatores Antinutricionais?

Boa noite leitores, Na matéria sobre o grão-de-bico (clique aqui, se você ainda não leu), comentei sobre os Fatores Antinutricionais presentes nele, assim como em outros alimentos de origem vegetal. Hoje, vou explicar pra vocês o que são estes fatores, e as formas de reduzí-los/tirá-los da nossa alimentação. A palavra “antinutricional” é usada para descrever compostos … Mais Você sabe o que significa Fatores Antinutricionais?

Diga sim às frutas

Boa noite leitores, Antes de começar a ler esta matéria, quero que você se pergunte: quantas frutas eu comi hoje? Estou falando de frutas in natura, já pensou? Agora podemos começar. O assunto “frutas” está em alta né?! Tanto pelo lado positivo, de que muitos já estão mudando seus hábitos alimentares e ingerindo mais frutas, quanto … Mais Diga sim às frutas

O poder dos nutrientes: vitamina B12

Boa noite leitores, A vitamina B12 também conhecida por cobalamina, é a mais complexa das vitaminas pois participa de várias reações bioquímicas do corpo, sendo essencial para o funcionamento do metabolismo das células, da medula óssea e do tecido nervoso. Além disso, ela também participa do metabolismo das proteínas e está associada à absorção do ácido … Mais O poder dos nutrientes: vitamina B12

Mel X Melado

Boa noite leitores, Mel ou Melado, vocês sabem a diferença? Qual deles possui a melhor composição nutricional para nossa saúde? Resumidamente, o melado é um produto da cana-de-açúcar, e o mel é um dos produtos fornecidos pelas abelhas melíferas. É devido a essa origem, que os adeptos ao veganismo (clique aqui para ler mais), por exemplo, … Mais Mel X Melado

Especial final de ano: receita + benefícios do grão-de-bico

Boa noite gente, Mais uma matéria especial de final de ano, e nessa além de falar sobre os valores nutricionais do grão-de-bico, também vou colocar uma receita de um snack crocante e delicioso, que pode ser uma ótima ideia de petisco pra sua ceia de natal, ou ano novo. O grão-de-bico faz parte da classe … Mais Especial final de ano: receita + benefícios do grão-de-bico

Alimentos Funcionais: Quinoa

Boa noite leitores, Há anos a Quinoa foi descoberta e começou a ser utilizada na alimentação, hoje após estudos conclusivos pode-se afirmar que ela é classificada como um alimento funcional. Agora, vamos conhecer seus tantos benefícios que a fizeram ser chamada como tal. A Quinoa é um pseudo cereal, também conhecida como pseudo oleaginosa, ou seja, … Mais Alimentos Funcionais: Quinoa

Mandioca X Mandioquinha

Boa noite gente, Mandioca, também conhecida como aipim, macaxeira ou maniva, e Mandioquinha, também chamada de batata baroa, batata salsa ou cenoura amarela, são semelhantes pelo nome e aparência mas diferentes em suas composições nutricionais. Hoje, vou mostrar pra vocês que elas, em sua forma natural, se divergem em termos de calorias e nutrientes. A … Mais Mandioca X Mandioquinha

Você sabe o que é Spirulina?

Boa noite leitores, Já ouviram falar de Spirulina? Outro suplemento novo do momento, que está sendo bastante recomendado por nutricionistas. Mas onde ela foi descoberta? Será que sua ingestão é recomendada para todos? Qual é sua função no organismo e como ela pode nos beneficiar? Sempre busquem as respostas para estas perguntas quando algum novo … Mais Você sabe o que é Spirulina?

O exercício e a alimentação saudável preservam a massa muscular no envelhecimento? 

Boa noite leitores, Vocês já se perguntaram como vão estar daqui há alguns anos? Não sei se todos sabem, deveriam saber, mas independente da sua idade e do seu histórico familiar, a maneira como se cuida hoje, afetará sua saúde amanhã. Mas será que o exercício e a alimentação saudável ajudam a preservar nossa massa muscular? … Mais O exercício e a alimentação saudável preservam a massa muscular no envelhecimento?