Boa noite leitores,
A antocianina é o segundo grupo mais importante de pigmentos de origem vegetal, ficando atrás somente da clorofila. A antocianina é um pigmento naturalmente vermelhos, roxo e azul, abundantes em flores, frutos, sementes e folhas, é a classe mais comum de compostos fenólicos, sendo um nutriente muito importante para a nossa saúde.
Continuar lendo “O poder dos nutrientes: antocianina”
Olá leitores,
FODMAP é a sigla em inglês para Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols (Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis fermentáveis), é o conjunto de alimentos fermentáveis que são mal absorvidos pelo nosso organismo e que podem causar desconfortos intestinais.
Continuar lendo “Você sabe o que significa fodmap?”
Boa noite leitores,
Com mais de 90% da sua composição de água, a melancia é uma das frutas mais consumidas do mundo, e está entre as frutas mais produzidas no Brasil. Com sabor doce e muito refrescante, a melancia é uma fruta cheia de nutrientes, vamos conhecer mais sobre ela?!
Continuar lendo “Alimentos funcionais: melancia”
Boa noite leitores,
Hoje estou aqui para falar de um “combate” que parece óbvio, mas que como muitos ainda consomem o miojo, e usam como desculpa o fato dele ser mais prático e mais barato, vim para mostrar que não é. E você, ainda consome miojo? Acha que o problema está no tempero em pó? Leia a matéria até o final e compartilhe.
Boa noite leitores,
Você já tinha ouvido falar do sorgo? Já teve a oportunidade de experimentá-lo? Já se interessou em saber mais, ou ouviu falar que era comida de passarinho e deixou passar? O sorgo é o quinto cereal mais importante do mundo, ficando atrás apenas do trigo, do arroz, do milho e da cevada, vamos conhecer mais sobre ele e seus benefícios nutricionais?!
Boa noite leitores,
O ano está quase acabando e ainda vemos pessoas esperando por milagres, e querendo fazer em 10 dias o que não fizeram nos outros 355 dias do ano. Quem aí se identifica? Com você isso também acontece? Você tem uma alimentação saudável o ano inteiro ou só lembra de melhorar a alimentação quando está chegando seu aniversário, casamento, carnaval ou natal?
