Lentilha X Ervilha

Boa noite leitores, Vejo, que muitos ainda não dão a devida importância ao consumo diário das leguminosas, classificação que englobam todos os feijões, lentilha, ervilha, soja, amendoim, vagem e o grão-de-bico. Hoje vim para comparar duas delas: a lentilha e a ervilha. Qual a sua preferida? Qual delas você acha que tem mais benefícios para … Mais Lentilha X Ervilha

A páscoa e os peixes

Boa noite leitores, Estamos nas vésperas da Páscoa e muitos já estão pensando na comilança né?! Naquela mesa farta, com muitas receitas tradicionais e o tão esperado ovo de sobremesa, não é assim?! Já escrevi por aqui três matérias especiais para esta data, sobre o chocolate (A Páscoa e o chocolate), também sobre a melhor … Mais A páscoa e os peixes

Atum X Salmão

Boa noite leitores, Qual o seu favorito, atum ou salmão? Será que ele é a melhor escolha para sua saúde? Ou será que existem outros, menos consumidos, que possuem a composição nutricional mais completa? Hoje vou comparar os dois peixes mais consumidos, principalmente nos restaurantes japoneses, e que mais se distinguem em suas composições nutricionais: … Mais Atum X Salmão

O poder dos nutrientes: vitamina B12

Boa noite leitores, A vitamina B12 também conhecida por cobalamina, é a mais complexa das vitaminas pois participa de várias reações bioquímicas do corpo, sendo essencial para o funcionamento do metabolismo das células, da medula óssea e do tecido nervoso. Além disso, ela também participa do metabolismo das proteínas e está associada à absorção do ácido … Mais O poder dos nutrientes: vitamina B12

5 dicas para aumentar a massa muscular

Boa noite leitores, Na procura por um corpo “definido/musculoso”, muitas pessoas testam dietas de qualquer tipo, e colocam em risco sua saúde, exagerando nos exercícios físicos e no consumo de proteína (principalmente), descartando a informação de que para o desenvolvimento muscular há um limite genético. Muitos não sabem, mas a massa muscular faz parte da … Mais 5 dicas para aumentar a massa muscular

Excesso de proteína, cuidado! 

Boa noite leitores, A busca por corpos malhados e esteticamente “perfeitos” vem aumentando significativamente o número de loucuras e restrições na hora da alimentação e dos treinos né?! Hoje vou falar um pouco da minha opinião sobre o consumo excessivo de proteínas. Se você ainda não leu as matérias que falo de suplementação clique aqui, … Mais Excesso de proteína, cuidado! 

Dica: como montar sua marmita

Boa noite gente, Eu sempre falo o quanto estou feliz pelas mudanças que vêm ocorrendo no mundo sobre alimentação e nutrição e a preocupação das pessoas em relação à saúde. Acredito que estamos em uma das melhores fases, onde vários documentários estão retratando como está o cenário mundial pós o “boom” dos “fast foods“, e … Mais Dica: como montar sua marmita

Alimentos funcionais: cogumelos

Boa noite leitores, Os cogumelos são alimentos muito apreciados desde a Idade Antiga pelo seu elevado valor nutritivo e seu potencial medicinal, além de serem classificados como nobres em pratos culinários. São vários os tipos existentes, mas os mais consumidos (aqui no Brasil) são os que vou falar um pouquinho hoje: Paris (champignon), Shiitake e … Mais Alimentos funcionais: cogumelos

Festa junina: valores nutricionais dos principais quitutes

Boa noite gente!!! E foi dada a largada para a temporada de festas juninas, que são consideradas a segunda maior comemoração aqui no Brasil, ficando atrás somente do Carnaval. E não tem jeito de não pensar nas guloseimas né, porque são muitas. Ano passado escrevi – 8 Dicas para aproveitar as festas juninas sem exageros mas nesse ano … Mais Festa junina: valores nutricionais dos principais quitutes

Suplementação: parte 2

Boa noite leitores, Nesta segunda parte vou falar um pouco dos suplementos mais conhecidos na parte dos energéticos (ricos em carboidratos), como a Dextrose, a Maltodextrina e o Waxy Maize. Se você ainda não leu “Suplementação: parte 1”, clique aqui, para compreender melhor o mundo dos suplementos vitamínicos. Vou começar explicando um ponto super importante, que … Mais Suplementação: parte 2