Boa noite leitores,
A antocianina é o segundo grupo mais importante de pigmentos de origem vegetal, ficando atrás somente da clorofila. A antocianina é um pigmento naturalmente vermelhos, roxo e azul, abundantes em flores, frutos, sementes e folhas, é a classe mais comum de compostos fenólicos, sendo um nutriente muito importante para a nossa saúde.
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Boa noite leitores,
Com mais de 90% da sua composição de água, a melancia é uma das frutas mais consumidas do mundo, e está entre as frutas mais produzidas no Brasil. Com sabor doce e muito refrescante, a melancia é uma fruta cheia de nutrientes, vamos conhecer mais sobre ela?!
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Boa noite leitores,
Você já tinha ouvido falar do sorgo? Já teve a oportunidade de experimentá-lo? Já se interessou em saber mais, ou ouviu falar que era comida de passarinho e deixou passar? O sorgo é o quinto cereal mais importante do mundo, ficando atrás apenas do trigo, do arroz, do milho e da cevada, vamos conhecer mais sobre ele e seus benefícios nutricionais?!
Boa noite leitores,
Mais uma matéria especial de final de ano, falando sobre as cerejas, umas das frutinhas mais famosas nas festas de natal e ano novo. Se você ainda não leu a primeira matéria, falando da diferença nutricional entre o Panettone e o Chocottone, clique aqui. E agora, falando das cerejas, elas fazem parte do seu natal? Você conhece seus benefícios nutricionais?
Boa noite leitores,
A vitamina B1, também conhecida como tiamina, foi a primeira das vitaminas do complexo B a ter sua estrutura química determinada. Ela é essencial para o funcionamento celular, mas devemos ficar atentos na forma de preparação dos alimentos, pois sendo uma vitamina hidrossolúvel, o processo de cozimento em água pode reduzir em até 80% seu conteúdo, vamos conhecer mais sobre ela?!
Boa noite leitores,
Muitas pessoas acreditam que adicionar ervas aromáticas nas preparações não fazem diferença à nossa saúde, mas estão muito enganadas, as propriedades nutricionais de cada uma delas são inúmeras e muito vantajosas, por isso vou escrever mais uma matéria sobre elas. Se você ainda não leu a matéria parte 1, clique aqui.
