Alimentos funcionais: couve e seu poder detox

Boa noite leitores, O carnaval acabou e agora para muitos o ano começa de verdade né?! Chegou aquela famosa hora do “detox” para acabar com toda bebedeira e comilança; se você está nessa fase e ainda não leu a matéria que já fiz sobre isso clica aqui para ler. Hoje vou falar com mais detalhes … Mais Alimentos funcionais: couve e seu poder detox

Você sabe o que significa Fatores Antinutricionais?

Boa noite leitores, Na matéria sobre o grão-de-bico (clique aqui, se você ainda não leu), comentei sobre os Fatores Antinutricionais presentes nele, assim como em outros alimentos de origem vegetal. Hoje, vou explicar pra vocês o que são estes fatores, e as formas de reduzí-los/tirá-los da nossa alimentação. A palavra “antinutricional” é usada para descrever compostos … Mais Você sabe o que significa Fatores Antinutricionais?

O poder dos nutrientes: vitamina B12

Boa noite leitores, A vitamina B12 também conhecida por cobalamina, é a mais complexa das vitaminas pois participa de várias reações bioquímicas do corpo, sendo essencial para o funcionamento do metabolismo das células, da medula óssea e do tecido nervoso. Além disso, ela também participa do metabolismo das proteínas e está associada à absorção do ácido … Mais O poder dos nutrientes: vitamina B12

Você sabe o que significa Caloria Vazia?

Boa noite leitores, Passamos pelas festas de final de ano, e agora 2018 começou! Tenho certeza que a maioria de vocês, assim como eu, foram mais livres nas escolhas alimentares e consumiram mais açúcar, gordura e álcool do que no cotidiano né?! Sabiam que estes produtos industrializados possuem calorias vazias?! Sabem o que isso significa? … Mais Você sabe o que significa Caloria Vazia?

Especial final de ano: 5 dicas do que NÃO fazer nas festas

Boa noite gente! Como falei na matéria da semana passada (para quem ainda não leu, o post está bem bacana, é sobre bebidas alcoólicas (clique aqui), neste mês de Dezembro vou fazer matérias especiais. A de hoje, não será sobre dicas do que vocês devem fazer nas comemorações, mas sim do que vocês NÃO devem fazer. … Mais Especial final de ano: 5 dicas do que NÃO fazer nas festas

Alimentos Funcionais: Quinoa

Boa noite leitores, Há anos a Quinoa foi descoberta e começou a ser utilizada na alimentação, hoje após estudos conclusivos pode-se afirmar que ela é classificada como um alimento funcional. Agora, vamos conhecer seus tantos benefícios que a fizeram ser chamada como tal. A Quinoa é um pseudo cereal, também conhecida como pseudo oleaginosa, ou seja, … Mais Alimentos Funcionais: Quinoa

O exercício e a alimentação saudável preservam a massa muscular no envelhecimento? 

Boa noite leitores, Vocês já se perguntaram como vão estar daqui há alguns anos? Não sei se todos sabem, deveriam saber, mas independente da sua idade e do seu histórico familiar, a maneira como se cuida hoje, afetará sua saúde amanhã. Mas será que o exercício e a alimentação saudável ajudam a preservar nossa massa muscular? … Mais O exercício e a alimentação saudável preservam a massa muscular no envelhecimento? 

Você sabe o que é Golden Milk (Leite Dourado)? 

Boa noite leitores, Quanto mais estudo sobre a Ayurveda mais eu me interesso, pois mesmo não sendo totalmente adepta, existem vários fundamentos dessa e também de outras linhas que fazem parte da Nutrição, que eu adquiro, para assim não fazer da alimentação um rótulo. Você pode muito bem se identificar com um ponto da Ayurveda, … Mais Você sabe o que é Golden Milk (Leite Dourado)? 

Conheça a Alimentação Ayurvédica

Boa noite leitores, As alimentações alternativas devem ser de conhecimento de todos para que assim possamos, junto ao nutricionista e com as crenças e necessidades de cada um, escolher o melhor tipo orientação nutricional, seja ela Ayurvédica, Vegana, Vegetariana, Plant Based etc. Eu, particularmente, quando recebo um paciente no consultório não imponho nenhuma alimentação específica, … Mais Conheça a Alimentação Ayurvédica

Você sabe o que é Matcha?

Boa noite leitores, Já ouviram falar de matcha? Mais um alimento “novo” no pedaço que está agradando muitos e fazendo parte de várias receitas por aí. Conhecido cientificamente por “Extrato da folha de Camellia Sinensis“, ele é originário da China, cultivado e consumido pelas suas características de aroma, sabor e propriedades medicinais e nutricionais. O processo … Mais Você sabe o que é Matcha?