Gergelim: em o poder das sementes

Boa noite leitores, O gergelim é uma semente oleaginosa, destacada como altamente nutritiva e funcional, originária do Oriente (por isso muito usado na culinária chinesa e japonesa) e utilizado como condimento.  Possui duas formas na natureza: a espécie preta, que é mais forte e usada principalmente no preparo do gersal (gergelim + sal), e a … Mais Gergelim: em o poder das sementes

Dicas para escolher as melhores frutas

Boa noite leitores, Quando vamos às compras alimentícias, a parte mais difícil (que muitos me questionam), é a parte da escolha das frutas, certo? Como escolher as mais maduras, as mais doces e as que têm mais suco? Existem vários modos populares para se fazer isso, pela textura, pelo odor, pela aparência, mas vamos pelos … Mais Dicas para escolher as melhores frutas

Alimentos in natura, processados e ultraprocessados: entenda a diferença

Boa noite leitores, Um estudo publicado pela Revista de Saúde Pública em 2015, mostra que a dieta atual da população brasileira excede as recomendações de consumo adequadas para quantidade de calorias, proteínas, açúcares, gorduras e sódio e ainda apresenta teores insuficientes de fibras e de várias vitaminas e minerais. Podemos afirmar que isso está lincado … Mais Alimentos in natura, processados e ultraprocessados: entenda a diferença

A castanha-do-pará

Boa noite quarta-feira, Vou falar um pouco hoje da castanha-do-pará. Ela como a maioria das outras castanhas são ótimas para lanchinhos e petiscos. A castanha-do-pará ou castanha-do-brasil é classificada como uma oleaginosa que vem de uma árvore muito abundante no norte do nosso país, ela é rica em proteína e gorduras boas, mas também possui … Mais A castanha-do-pará