Alimentos funcionais: berinjela

Boa noite leitores, A berinjela tem sido bastante estudada e assim recomendada como um alimento funcional, aqueles alimentos que além das funções nutricionais básicas, produzem efeitos benéficos à saúde sabem?! Muitos são os benefícios do consumo adequado de frutas e hortaliças na prevenção e redução de doenças e para uma melhor qualidade de vida, é aí que … Mais Alimentos funcionais: berinjela

Você sabe o que é PANC?

Boa noite leitores, Você já ouviu falar sobre PANC? Já experimentou alguma? Gostou? Adicionou na sua lista de compras ou na sua horta? Muita gente ainda não sabe, mas a sigla PANC significa Plantas Alimentícias Não Convencionais, e são todas as plantas que poderíamos consumir, mas que ainda não consumimos, ou nem conhecemos. Depois da redescoberta de … Mais Você sabe o que é PANC?

Alimentos funcionais: couve e seu poder detox

Boa noite leitores, O carnaval acabou e agora para muitos o ano começa de verdade né?! Chegou aquela famosa hora do “detox” para acabar com toda bebedeira e comilança; se você está nessa fase e ainda não leu a matéria que já fiz sobre isso clica aqui para ler. Hoje vou falar com mais detalhes … Mais Alimentos funcionais: couve e seu poder detox

O poder dos nutrientes: ácido fólico

Boa noite leitores, O Ácido fólico também conhecido como ácido pteroilglutâmico, vitamina B9 ou folato é uma vitamina hidrossolúvel que apresenta papel fundamental no processo de multiplicação celular, na formação de proteínas e hemoglobinas do sangue. Uma das vitaminas mais importantes do complexo B, e ainda a que maior apresenta deficiência nos dias atuais. Com … Mais O poder dos nutrientes: ácido fólico

Manteiga ou Margarina?

Boa noite leitores, A Margarina surgiu há anos quando a Manteiga foi tachada como prejudicial à saúde, e assim foi ganhando espaço na mesa dos brasileiros, principalmente. Depois de alguns anos aconteceu com ela, o mesmo que acontece com muitos alimentos, também foi estipulada como nociva e voltaram a falar que a Manteiga era a … Mais Manteiga ou Margarina?

Alface: qual tipo escolher?

Boa noite leitores, A Alface é a mais popular das hortaliças folhosas e muito benéfica para nossa saúde. Sim, até a alface que muitos acreditam que não interfere em nada na nossa alimentação, conhecendo melhor cada tipo, podemos optar por uma melhor escolha.  Vou falar hoje dos quatro tipos mais consumidos e conhecidos da alface: … Mais Alface: qual tipo escolher?

Vitamina C e seus vários benefícios

Boa noite leitores, A vitamina C, também conhecida por ácido ascórbico, é um dos nutrientes mais falados e consumidos por todos, mas poucos sabem os diversos benefícios que ela pode trazer ao nosso organismo. As funções dela vão muito além de auxiliar na imunidade do corpo. O ácido ascórbico (AA) é super importante na questão … Mais Vitamina C e seus vários benefícios

O que é KEFIR?

Boa noite leitores, Hoje vou falar um pouquinho do Kefir. Um alimento que está em alta, mas que já existe há muitos anos e nós nem imaginávamos. O Kefir, também conhecido como quefir, tibicos, cogumelos tibetanos, plantas de iogurte, cogumelos do iogurte, é definido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, como sendo: Leite fermentado, adicionado … Mais O que é KEFIR?