Alimentos funcionais: couve e seu poder detox

Boa noite leitores, O carnaval acabou e agora para muitos o ano começa de verdade né?! Chegou aquela famosa hora do “detox” para acabar com toda bebedeira e comilança; se você está nessa fase e ainda não leu a matéria que já fiz sobre isso clica aqui para ler. Hoje vou falar com mais detalhes … Mais Alimentos funcionais: couve e seu poder detox

Você sabe o que significa Fatores Antinutricionais?

Boa noite leitores, Na matéria sobre o grão-de-bico (clique aqui, se você ainda não leu), comentei sobre os Fatores Antinutricionais presentes nele, assim como em outros alimentos de origem vegetal. Hoje, vou explicar pra vocês o que são estes fatores, e as formas de reduzí-los/tirá-los da nossa alimentação. A palavra “antinutricional” é usada para descrever compostos … Mais Você sabe o que significa Fatores Antinutricionais?

O poder dos nutrientes: vitamina B12

Boa noite leitores, A vitamina B12 também conhecida por cobalamina, é a mais complexa das vitaminas pois participa de várias reações bioquímicas do corpo, sendo essencial para o funcionamento do metabolismo das células, da medula óssea e do tecido nervoso. Além disso, ela também participa do metabolismo das proteínas e está associada à absorção do ácido … Mais O poder dos nutrientes: vitamina B12

Excesso de proteína, cuidado! 

Boa noite leitores, A busca por corpos malhados e esteticamente “perfeitos” vem aumentando significativamente o número de loucuras e restrições na hora da alimentação e dos treinos né?! Hoje vou falar um pouco da minha opinião sobre o consumo excessivo de proteínas. Se você ainda não leu as matérias que falo de suplementação clique aqui, … Mais Excesso de proteína, cuidado! 

Suplementação: parte 2

Boa noite leitores, Nesta segunda parte vou falar um pouco dos suplementos mais conhecidos na parte dos energéticos (ricos em carboidratos), como a Dextrose, a Maltodextrina e o Waxy Maize. Se você ainda não leu “Suplementação: parte 1”, clique aqui, para compreender melhor o mundo dos suplementos vitamínicos. Vou começar explicando um ponto super importante, que … Mais Suplementação: parte 2

Suplementação: parte 1

Boa noite gente, Hoje vou falar um pouco pra vocês sobre suplementação. Coloquei ‘parte 1’ porque são tantos tipos de suplementos que resolvi separá-los, nesta primeira matéria vou colocar os mais conhecidos dos proteicos (construtores musculares), que são os mais pedidos e usados. De acordo com a ANVISA, não se pode rotular por “Suplementos Alimentares”, … Mais Suplementação: parte 1

Dicas pós-carnaval 

Boa noite gente, Acabou o carnaval e agora pra muitos o ano começa de verdade né?! Mas e a alimentação, como fica? O que devemos fazer após uns dias fora da rotina? Como o nosso corpo reage com mudanças, mesmo que por poucos dias? Principalmente após períodos de comilança e bebedeira, os ‘detox‘ aparecem e … Mais Dicas pós-carnaval