Alimentos Funcionais: Quinoa

Boa noite leitores, Há anos a Quinoa foi descoberta e começou a ser utilizada na alimentação, hoje após estudos conclusivos pode-se afirmar que ela é classificada como um alimento funcional. Agora, vamos conhecer seus tantos benefícios que a fizeram ser chamada como tal. A Quinoa é um pseudo cereal, também conhecida como pseudo oleaginosa, ou seja, … Mais Alimentos Funcionais: Quinoa

Você conhece a alfarroba?

Boa noite leitores, Consumida há muitos anos mas conhecida há poucos, a alfarroba vem ganhando espaço por ser um alimento semelhante ao cacau com maior poder nutritivo. Caracterizada como uma leguminosa, o fruto constitui-se de uma vagem que possui de 10 a 17 sementes que são retiradas e usadas em industrializados como espessantes e estabilizantes. O restante da vagem … Mais Você conhece a alfarroba?

Alimentos funcionais: cogumelos

Boa noite leitores, Os cogumelos são alimentos muito apreciados desde a Idade Antiga pelo seu elevado valor nutritivo e seu potencial medicinal, além de serem classificados como nobres em pratos culinários. São vários os tipos existentes, mas os mais consumidos (aqui no Brasil) são os que vou falar um pouquinho hoje: Paris (champignon), Shiitake e … Mais Alimentos funcionais: cogumelos

Alimentos hidropônicos: são boas opções?

Boa noite leitores, De acordo com o Jornal Brasileiro de Tecnologia de Alimentos, a hidroponia é um sistema de cultivo de plantas no qual os suportes são soluções nutritivas, tendo a água como principal componente. Esse sistema tem sido bastante utilizado pois eleva a produtividade, aumenta o número de colheitas por ano, obtêm um produto … Mais Alimentos hidropônicos: são boas opções?

Por que a Academia Americana de Pediatria não recomenda sucos para crianças menores de 1 ano?

Boa noite leitores, A alimentação no primeiro ano de vida é o fator mais importante que define a saúde à longo prazo. Os distúrbios que incidem neste período são responsáveis por graves consequências para os indivíduos, e por isso é fundamental nos inteirarmos dos assuntos que vão surgindo, como o que vou falar hoje. A polêmica … Mais Por que a Academia Americana de Pediatria não recomenda sucos para crianças menores de 1 ano?

Top 10 – melhores alimentos para sua saúde

Boa noite gente! Mais um top 10 pra vocês, mas dessa vez só com alimentos do bem, na verdade, estes são na minha opinião os 10 melhores alimentos para nossa saúde, levando em consideração todos os nutrientes e suas funções, que não estão na moda e que são alimentos reais, sem aditivos, corantes artificiais e … Mais Top 10 – melhores alimentos para sua saúde