Nutrição e Vida Saudável
Boa noite leitores,
A vitamina B3, também conhecida por niacina, ou até mesmo por vitamina PP, foi a terceira vitamina do complexo B a ser identificada. É uma vitamina esquecida pela maioria das pessoas, mas ela é importante para o funcionamento do organismo, vamos conhecer mais sobre ela?!
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Boa noite leitores,
Você costuma sentir dor muscular após fazer uma atividade física? Você já chegou a ter lesões relacionadas ao esporte? Sabia que existem vários alimentos poderosos que podem nos auxiliar nessas situações e até mesmo preveni-las? Vários alimentos têm mostrado efeitos positivos, vamos conhecê-los agora.
Boa noite leitores,
É importante conhecer os nutrientes que são essenciais para nossa saúde, assim como suas fontes alimentares, e como podemos tratar seu excesso e sua deficiência. Hoje, vou falar um pouco do zinco, que é um mineral fundamental pro nosso organismo, mas que muita gente nem lembra que existe, você é uma dessas pessoas?
Boa noite leitores,
Muita gente ainda olha pra beterraba e pensa que, pela sua cor forte (“semelhante” com carnes vermelhas) ela seja uma fonte de ferro, e que assim seu consumo seria indicado para prevenir e curar anemia. Isso é um mito sabiam?! Mas a beterraba tem uma nova função importante que a maioria desconhece, vamos ver qual é?!
Boa noite leitores,
Queridinha do momento, a coenzima Q10 vai além da alimentação e está ganhando espaço por ajudar no envelhecimento, e assim diminuir as temidas rugas, mas será que é só isso?! Não, tem muito mais, vou falar de todos os seus benefícios agora.
A coenzima Q10, ou ubiquinona, é uma provitamina sintetizada (produzida) dentro do corpo humano que tem a capacidade de proteger os fosfolipídeos (gorduras da membrana celular), as proteínas da membrana mitocondrial, o DNA de danos oxidativos e ainda tem o poder de regenerar antioxidantes como o ácido ascórbico (vitamina C) e o tocoferol (vitamina E).
O interesse na coQ10 tem aumentado, mais suplementos e cosméticos estão sendo lançados com a adição desse nutriente, por ser um antioxidante essencial no processo de envelhecimento, pois seus níveis produzidos caem com o passar do tempo (começa a diminuir aos 20 anos e aos 80 já está na metade), e tornam-se insuficientes. Essa coenzima é essencial para o funcionamento correto do músculo cardíaco e da pressão sanguínea, ela também protege o cérebro em condições degenerativas, como doença de Alzheimer e Parkinson, por aumentar consideravelmente a oxigenação do tecido cerebral.
Estudos mostraram que, quando há maior presença de coenzima Q10 na mitocôndria, há uma melhora potencial do processo de fosforilação oxidativa, o que faz com que haja maior capacidade muscular em prolongar o desempenho durante o exercício, ou seja, a quantidade adequada de coQ10 no organismo é importante, principalmente para aqueles exercícios de longa duração e alta intensidade (ciclismo, natação, corrida, lutas).
Sua deficiência pode gerar uma doença rara com miopatia, atrofia cerebelar e doença multissistêmica infantil, mas como ela é sintetizada pelo corpo humano e também é encontrada em alimentos como, carne de boi, de peixe e de ave, ovos, leite, cereais, brócolis, espinafre, batata, e nozes, sua deficiência é rara, contudo devemos ficar ligados com os níveis de coQ10 durante o processo de envelhecimento. E como todo nutriente, a coQ10 mesmo apresentando baixa toxicidade, deve ser utilizada com recomendação profissional.
Espero que tenham gostado e aprendido mais, até semana que vem!
Fonte: MACHADO, C. S. Possíveis efeitos citoprotetores do antioxidante da dieta coenzima Q10 em modelo de células neurais. USP, Ribeirão Preto, 2011/ Rev Bras Med Esporte – Vol. 21, No 2 – Mar-Abr, 2015/ DIAS, Marta Bastos; SOUSA, Alexandra. Nutrição Anti-Envelhecimento. Nutrícias, Porto , n. 16, p. 31-34, mar. 2013/ Revista Brasileira de Nutrição Funcional – ano 13, nº56, 2013.
Boa noite leitores,
A vitamina A, também conhecida como retinol ou ácido retinoico, é um nutriente essencial lipossolúvel, necessário para o adequado funcionamento do sistema visual, para a reprodução e desenvolvimento fetal, e muito na função imune. Ela pode ser obtida diretamente por alguns alimentos ou ser convertida no organismo a partir do betacaroteno.
As funções da vitamina A envolvem além da manutenção da visão adequada, regulação da formação de proteínas, crescimento e diferenciação celular e também tem uma participação na defesa antioxidante, protegendo o organismo contra o estresse oxidativo. Além disso, foi reconhecida como um potente inibidor da diferenciação de adipócitos, ou seja, ajuda na não formação de gordura corporal.
Quando em deficiência, a vitamina A influencia o metabolismo do ferro, e assim podendo causar anemia com a diminuição da incorporação desse mineral. E também tem influência no metabolismo do zinco, pois a deficiência dele pode interferir no transporte da vitamina A, por conta da redução na produção da proteína transportadora dependente dele.
A deficiência pode ser observada através da dificuldade de enxergar, principalmente a noite e por exame bioquímico, observando a quantidade de retinol sérico. A vitamina A é a mais estudada das vitaminas, por conta de sua deficiência prolongada poder causar uma grave doença, a hipovitaminose A, que se não tratada a tempo acarreta a xeroftalmia, a qual poderá conduzir á um quadro de cegueira irreversível.
A vitamina A é encontrada no fígado, gema de ovo, leite e derivados. No reino vegetal está presente em dois óleos: dendê e buriti, e no mundo das frutas e hortaliças, as mais ricas são as de cor forte, amarelo-alaranjado (cenoura, abóbora, manga, mamão) e verde-escuro (mostarda, agrião, couve, almeirão), na forma de betacaroteno.
Estima-se que os betacarotenos provenientes das frutas e hortaliças contribuam com mais de 60% da vitamina A da alimentação, uma quantidade significativa e importante para a saúde. Outro benefício deles é que somente são convertidos em vitamina A quando o organismo necessita, evitando assim um acúmulo desnecessário. Por outro lado, vários fatores influenciam sua absorção, como uma alta ingestão de gorduras, o baixo consumo de vitamina E e de fibras.
A toxicidade, quando a vitamina A é consumida em excesso, pode ser manifestada por anorexia, aumento da pressão intracraniana (vômitos e dor de cabeça), lesões ósseas com aceleração do crescimento, dermatite descamativa e hepatotoxicidade. O excesso da vitamina A no organismo é um acontecimento raro, mas é por esse e tantos outros motivos, que sempre reforço a importância do equilíbrio.
Espero que tenham gostado, até semana que vem!
Fonte: Sociedade Brasileira de Pediatria. Deficiência de Vitamina A. Rio de Janeiro, 2007/ Souza e Vilas Boas. A deficiência de vitamina A no Brasil. Rev Panam Salud Publica/Pan Am J Public Health 12(3), 2002/ Vitamina A. Andréa Ramalho. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes – Vitamina A / ILSI Brasil (2010)
