Atum X Salmão

Boa noite leitores, Qual o seu favorito, atum ou salmão? Será que ele é a melhor escolha para sua saúde? Ou será que existem outros, menos consumidos, que possuem a composição nutricional mais completa? Hoje vou comparar os dois peixes mais consumidos, principalmente nos restaurantes japoneses, e que mais se distinguem em suas composições nutricionais: … Mais Atum X Salmão

Alimentos funcionais: couve e seu poder detox

Boa noite leitores, O carnaval acabou e agora para muitos o ano começa de verdade né?! Chegou aquela famosa hora do “detox” para acabar com toda bebedeira e comilança; se você está nessa fase e ainda não leu a matéria que já fiz sobre isso clica aqui para ler. Hoje vou falar com mais detalhes … Mais Alimentos funcionais: couve e seu poder detox

Você sabe o que significa Fatores Antinutricionais?

Boa noite leitores, Na matéria sobre o grão-de-bico (clique aqui, se você ainda não leu), comentei sobre os Fatores Antinutricionais presentes nele, assim como em outros alimentos de origem vegetal. Hoje, vou explicar pra vocês o que são estes fatores, e as formas de reduzí-los/tirá-los da nossa alimentação. A palavra “antinutricional” é usada para descrever compostos … Mais Você sabe o que significa Fatores Antinutricionais?

Diga sim às frutas

Boa noite leitores, Antes de começar a ler esta matéria, quero que você se pergunte: quantas frutas eu comi hoje? Estou falando de frutas in natura, já pensou? Agora podemos começar. O assunto “frutas” está em alta né?! Tanto pelo lado positivo, de que muitos já estão mudando seus hábitos alimentares e ingerindo mais frutas, quanto … Mais Diga sim às frutas

O poder dos nutrientes: vitamina B12

Boa noite leitores, A vitamina B12 também conhecida por cobalamina, é a mais complexa das vitaminas pois participa de várias reações bioquímicas do corpo, sendo essencial para o funcionamento do metabolismo das células, da medula óssea e do tecido nervoso. Além disso, ela também participa do metabolismo das proteínas e está associada à absorção do ácido … Mais O poder dos nutrientes: vitamina B12

Mel X Melado

Boa noite leitores, Mel ou Melado, vocês sabem a diferença? Qual deles possui a melhor composição nutricional para nossa saúde? Resumidamente, o melado é um produto da cana-de-açúcar, e o mel é um dos produtos fornecidos pelas abelhas melíferas. É devido a essa origem, que os adeptos ao veganismo (clique aqui para ler mais), por exemplo, … Mais Mel X Melado

Você sabe o que significa Caloria Vazia?

Boa noite leitores, Passamos pelas festas de final de ano, e agora 2018 começou! Tenho certeza que a maioria de vocês, assim como eu, foram mais livres nas escolhas alimentares e consumiram mais açúcar, gordura e álcool do que no cotidiano né?! Sabiam que estes produtos industrializados possuem calorias vazias?! Sabem o que isso significa? … Mais Você sabe o que significa Caloria Vazia?

Especial final de ano: diferenças nutricionais entre carne de peru e frango

Boa noite leitores, Última matéria especial de final de ano, e hoje vou falar das diferenças nutricionais, que alguns já me questionaram, entre a carne de peru e a de frango. Como eles também aparecem bastante nas mesas de final de ano, achei interessante passar pra vocês neste mês de dezembro. Os dois, peru e … Mais Especial final de ano: diferenças nutricionais entre carne de peru e frango

Especial final de ano: receita + benefícios do grão-de-bico

Boa noite gente, Mais uma matéria especial de final de ano, e nessa além de falar sobre os valores nutricionais do grão-de-bico, também vou colocar uma receita de um snack crocante e delicioso, que pode ser uma ótima ideia de petisco pra sua ceia de natal, ou ano novo. O grão-de-bico faz parte da classe … Mais Especial final de ano: receita + benefícios do grão-de-bico

Saiba como higienizar corretamente suas frutas e hortaliças

Boa noite leitores, Por muitas vezes, deixamos de lado a higienização de frutas e hortaliças por acharmos que isso não tem tanta importância, por estamos na correria, ou mesmo por preguiça né?! Confesso que, várias vezes isso também acontece comigo, mas depois de saber dos malefícios e benefícios que isso pode nos trazer, tenho certeza … Mais Saiba como higienizar corretamente suas frutas e hortaliças