O poder dos nutrientes: ácido fólico

Boa noite leitores, O Ácido fólico também conhecido como ácido pteroilglutâmico, vitamina B9 ou folato é uma vitamina hidrossolúvel que apresenta papel fundamental no processo de multiplicação celular, na formação de proteínas e hemoglobinas do sangue. Uma das vitaminas mais importantes do complexo B, e ainda a que maior apresenta deficiência nos dias atuais. Com … Mais O poder dos nutrientes: ácido fólico

Alimentos funcionais: cogumelos

Boa noite leitores, Os cogumelos são alimentos muito apreciados desde a Idade Antiga pelo seu elevado valor nutritivo e seu potencial medicinal, além de serem classificados como nobres em pratos culinários. São vários os tipos existentes, mas os mais consumidos (aqui no Brasil) são os que vou falar um pouquinho hoje: Paris (champignon), Shiitake e … Mais Alimentos funcionais: cogumelos

Alimentos funcionais

Oi gente!!! O termo ‘funcional’ está muito na moda né?! E não é à toa não! Além do exercício funcional, os alimentos funcionais trazem inúmeros benefícios à saúde! Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) eles são definidos como “aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido, como parte da … Mais Alimentos funcionais