Alimentos funcionais: beterraba

Boa noite leitores, Muita gente ainda olha pra beterraba e pensa que, pela sua cor forte (“semelhante” com carnes vermelhas) ela seja uma fonte de ferro, e que assim seu consumo seria indicado para prevenir e curar anemia. Isso é um mito sabiam?! Mas a beterraba tem uma nova função importante que a maioria desconhece, … Mais Alimentos funcionais: beterraba

Alimentos funcionais: jabuticaba

Boa noite leitores, Estamos em época de jabuticaba, uma fruta tão brasileira, tão funcional, tão nutritiva, mas que pela grande quantidade que a natureza nos fornece, principalmente entre os meses de agosto a novembro, muitas vezes acabamos descartando né?! Mas será que se soubéssemos os tantos benefícios que ela tem, e também alternativas para poder … Mais Alimentos funcionais: jabuticaba

A páscoa e os peixes

Boa noite leitores, Estamos nas vésperas da Páscoa e muitos já estão pensando na comilança né?! Naquela mesa farta, com muitas receitas tradicionais e o tão esperado ovo de sobremesa, não é assim?! Já escrevi por aqui três matérias especiais para esta data, sobre o chocolate (A Páscoa e o chocolate), também sobre a melhor … Mais A páscoa e os peixes

Por que a Academia Americana de Pediatria não recomenda sucos para crianças menores de 1 ano?

Boa noite leitores, A alimentação no primeiro ano de vida é o fator mais importante que define a saúde à longo prazo. Os distúrbios que incidem neste período são responsáveis por graves consequências para os indivíduos, e por isso é fundamental nos inteirarmos dos assuntos que vão surgindo, como o que vou falar hoje. A polêmica … Mais Por que a Academia Americana de Pediatria não recomenda sucos para crianças menores de 1 ano?

Cuidado com os aditivos!

Boa noite leitores, De acordo com a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aditivos alimentares são definidos como “qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparo, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento”. … Mais Cuidado com os aditivos!

Alimentos in natura, processados e ultraprocessados: entenda a diferença

Boa noite leitores, Um estudo publicado pela Revista de Saúde Pública em 2015, mostra que a dieta atual da população brasileira excede as recomendações de consumo adequadas para quantidade de calorias, proteínas, açúcares, gorduras e sódio e ainda apresenta teores insuficientes de fibras e de várias vitaminas e minerais. Podemos afirmar que isso está lincado … Mais Alimentos in natura, processados e ultraprocessados: entenda a diferença