Nutrição e Vida Saudável
Boa noite leitores,
Frutas muito conhecidas e consumidas, com o sabor também bastante similar, hoje é a vez da maçã e da pera, no “combate” dos alimentos. Elas que já estão no cotidiano de muitos de nós, mas que ainda pra maioria vários de seus benefícios são desconhecidos. E aí, qual delas vocês acha que possui mais nutrientes? Qual delas será que “venceu” o combate de hoje?
Boa noite leitores,
Que o brócolis é um dos legumes mais conhecidos e consumidos todo mundo já sabe, mas o que muitos não tem ideia é a quantidade de nutrientes e assim de benefícios que o consumo dele pode trazer pra nossa saúde. Pense e me responda, porque você consome brócolis, pelo sabor? Pelos nutrientes? Ou pela praticidade?
Boa noite leitores,
Esse é um “combate” dos alimentos que mais se houve falar por aí, não é mesmo?! Todo mundo tem uma teoria sobre a tapioca, sobre o glúten, sobre alimentação saudável, sobre Nutrição, mas a grande maioria está equivocada. Antes de ler a matéria de hoje, é sua vez de pensar: tapioca ou pão francês, qual deles você acha que é mais saudável? Você deixou de consumir algum deles, por ouvir alguma teoria, ou foi por recomendação nutricional?
Boa noite leitores,
Hoje vou falar de outro alimento “descoberto” há pouco tempo no Brasil, o konjac é o queridinho da vez e a sua baixa quantidade de calorias vem conquistando muita gente. Ele é conhecido como um alimento “milagroso”, você já ouviu falar? Já experimentou? Sabe se ele trás benefícios pra saúde?
Boa noite leitores,
Você usa especiarias nas preparações culinárias do seu dia a dia? Pare um pouco, e tente lembrar quando foi a última vez que você adicionou alguma delas na sua lista de compras. Agora, você sabia que a quantidade correta de uma especiaria, seja qualquer uma dela, é capaz de prevenir doenças e que uma quantidade exagerada pode causar alguns efeitos colaterais?! Hoje, vamos aprender sobre a noz moscada.
Boa noite leitores,
A maca peruana voltou a ser bastante comentada na mídia e utilizada por muitos, mas será que são só alguns dias de fama, ou ela é realmente benéfica para nossa saúde e devemos incluí-la no nosso dia a dia?! Você já tinha ouvido falar dela?
O Lepidium Meyenii Walp, também conhecido como Maca Peruana, é um vegetal nativo da região dos Andes no Peru, o qual é consumido há mais de 2 mil anos por suas propriedades medicinais e funcionais. Classificado como um tubérculo, tem alto valor nutritivo e pode ser consumido seco (farinha) com outros alimentos ou fazendo uma infusão (clique aqui para saber a diferença entre chá e infusão).
A maca contém proteínas, cálcio, fósforo, iodo, ferro, potássio, vitaminas do complexo B, e zinco, sendo sua concentração de proteínas e cálcio maior do que em qualquer outro tubérculo. Ela ajuda a diminuir o estresse, aumentar a fertilidade e a libido, além de várias outras propriedades que falarei abaixo.
Por estimular a produção de hormônios, sua utilização pode melhorar o rendimento esportivo, e aumentar a massa magra por influenciar na velocidade do metabolismo. Foi comprovado que sua ingestão por 14 dias, é suficiente para melhorar o rendimento em esportes de longa duração, como o ciclismo, por exemplo.
Além disso, a maca apresenta ação antioxidante, sendo capaz de eliminar os radicais livres e proteger as células contra o estresse oxidativo, e assim contra o envelhecimento. Sua ingestão frequente é capaz de inibir significativamente a enzima angiotensina, e como contém altos níveis de potássio auxilia na redução da hipertensão e doenças cardiovasculares. Ela também possui atividade neuro protetora e assim melhora a memória, a ansiedade e a depressão, e é importante na prevenção da osteoporose, que além da falta de cálcio e vitamina D, também pode ocorrer por queda nos níveis de estrogênio, sintoma muito comum em mulheres pós menopausa.
Como apresenta baixa toxicidade, o consumo da maca peruana não possui contra-indicação mas como seu valor de mercado é considerado alto (90 cápsulas em média por R$55,00 ou 250 g dela em pó, por R$20,00), é importante a recomendação de um nutricionista, para dizer se e quanto deve ser utilizada.
Espero que tenham gostado e aprendido mais, ótimo feriado e até semana que vem!
Fonte: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva -INFLUÊNCIA DO USO DE LEPIDIUM MEYENII WALP E TRIBULUS TERRESTRIS EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO. São Paulo. v. 11. n. 67. Jan./Dez. 2017/ VALENZUELA-ESTRADA, M.; PARRA, R.; VELASCO-MARTÍN, J. P.; NÚÑEZ, H.; REGADERA, J. & BUSTOS-OBREGÓN, E. Efecto de la maca peruana (Lepidium meyenii) y de la melatonina sobre el desarrollo testicular del ratón expuesto a hipoxia hipobárica continua. Int. J. Morphol., 32(1):70-78, 2014/ Oliveira, Jonaina Costa. Abordagem terapêutica da Lepidium meyenii walp (MACA): uma revisão de literatura – Universidade Federal do Ceará, 2011/ GONZALES, Gustavo F et al. Maca (Lepidium meyenii Walp), una revisión sobre sus propiedades biológicas. Rev. perú. med. exp. salud publica, Lima, enero, 2014.
