QUICHE C/ MASSA DE GRÃO DE BICO ➡️Mais uma receita deliciosa e nutritiva pra você já fazer no final de semana, sabiam que o grão de bico tem a mesma quantidade de proteína que o frango, e duas vezes mais ferro do que a carne vermelha⁉️Sim, ele é um super alimento que devemos incluir no cotidiano, pode ser cozido em saladas, quente como substituto do feijão, assado como snacks saudáveis e até na forma de farinha, em massas como vamos ver a receita agora 😋👏🏽 Ingredientes da massa:
✔️480 g de farinha de grão de bico
✔️2 🥄 de café rasas de sal ✔️4 🥄 de sopa de azeite ✔️Aproximadamente 80 ml de água potável (essa quantia pode variar, fique atento a textura da massa, que deve ser moldável)
Ingredientes do recheio:
✔️300 g de cogumelos paris refogados com azeite, sal e pimenta do reino
✔️20 unidades de tomate cereja cortados ao meio
✔️1 cebola roxa pequena fatiada em meias luas
✔️4 ovos inteiros
✔️150 g de ricota ✔️100 ml de leite
✔️Sal e pimenta do reino a gosto
✔️Ervas a gosto
👩🏽🍳Modo de fazer👨🏾🍳 Misture com as mãos os três primeiros ingredientes da massa e vá colocando a água aos poucos, até a massa ficar homogênea e com a textura moldável, agora numa forma com fundo removível de preferência), unte com um pouco de azeite e abra a massa. Para o recheio, refogue os cogumelos fatiados em fogo médio, com azeite, sal e pimenta do reino por 5 minutos. Numa vasilha, coloque a ricota já esfarelada com o leite e misture até formar um patê, junte o restante dos ingredientes, inclusive os cogumelos (já resfriados), menos os ovos, incorpore e por último adicione os ovos já batidos com o auxílio de um garfo e incorpore novamente. Coloque o recheio todo em cima da massa e leve o quiche ao forno por ⏰35 minutos a 180°C. ➡️O sabor da farinha de grão-de-bico é bem marcante e diferente do grão, quem quiser misturar a quantidade total com alguma outra farinha também dá certo, só fiquei atento a textura da massa, caso precise acrescentar ou retirar um pouco da água. O recheio também pode ser trocado pelos ingredientes de sua preferência. Experimentem e me contem! 😋👏🏽🍴#receitinhassaudáveis #melhoresescolhas #receitas #nutrição #vidasaudavel
NOZ • uma oleaginosa muito procurada principalmente nas festas de final de ano, mas que deveríamos consumir o ano todo por tantos benefícios que ela tem ✅ Cheia de gorduras do bem (que mesmo sendo do bem devem ser consumidas com atenção), proteínas, fibras e manganês (um dos minerais mais importantes pra nossa saúde, que muitos nunca ouviram falar ou que confundem com o magnésio, o manganês é um antioxidante, participa de várias reações do organismo, é um colaborador na formação da cartilagem e dos ossos, além de outras funções) 📸 O importante dessa foto também é reforçar como as castanhas deveriam ser compradas, não só as nozes como todas as outras, o ideal é comprarmos cruas ou então com a casca como essa (vantagem é que são bem mais baratas), pois na maioria das vezes as que já são torradas e salgadas foram processadas com adição de algum óleo vegetal (sempre olhem os ingredientes ou perguntem antes de comprar) • Quem aí mudou de ideia e vai começar a consumir mais as nozes⁉️#nozes #oleaginosas #castanhas #melhoresescolhas #vidasaudável #nutrição #equilíbrio #comidadeverdade #comerenutrir #saúde
Quinta, quase sexta, quase final de semana e um churrasquinho combina muito né?! Mas não precisa ser só carne, frango, pão de alho e queijo coalho, hortaliças como essas da foto são ótimas opções pra variar e nutrir 👏🏽😋🍅🍆🥦🥕 #melhoresescolhas #nutrição #comerenutrir #vidasaudável #equilíbrio #variedade #inspirações
