Boa noite leitores,
Hoje estou aqui para falar de um “combate” que parece óbvio, mas que como muitos ainda consomem o miojo, e usam como desculpa o fato dele ser mais prático e mais barato, vim para mostrar que não é. E você, ainda consome miojo? Acha que o problema está no tempero em pó? Leia a matéria até o final e compartilhe.
No mundo, o consumo do miojo é cerca de 3 mil porções por segundo, e o Brasil é o terceiro maior consumidor. Está confirmado, por estudos, que esse consumo absurdo de miojo pelo mundo, fez crescer os índices de diabetes, obesidade e problemas cardíacos. E que o consumo do miojo, apenas UMA VEZ POR SEMANA, está associado a uma MAIOR prevalência dessas DOENÇAS.
Muitos não sabem, mas o fato do miojo ser “cozido” em 3 minutos, é devido a FRITURA (imersão em óleo) prévia que ele sofre, assim sua quantidade de gordura saturada em um único pacotinho é metade do que podemos consumir no dia inteiro, e essa é a gordura que está diretamente ligada à doenças crônicas. Têm pessoas que acham que o problema está somente no tempero em pó, sim também está nele, cada pacotinho já tem a quantidade de sódio que podemos consumir no dia.
Olhem os ingredientes do miojo: Farinha de trigo, gordura vegetal, sal, reguladores, estabilizantes, corantes sintéticos – total de 6 ingredientes + Ingredientes do tempero em pó: Sal, farinha, açúcar, condimentos, carne de galinha em pó, realçadores, antiumectantes, aromatizantes e corantes sintético – mais 9 ingredientes.
Agora, falando do macarrão, alimento que fica pronto em 8 minutos e que contém apenas os seguintes ingredientes: Sêmola de trigo, ovos, corantes naturais – total de 3 ingredientes. Se parássemos a matéria por aqui, com 5 minutos de diferença entre o preparo de um e do outro, você vai continuar falando que miojo é mais prático?
Momento de ver números:
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TABELA NUTRICIONAL Porção de 80 g |
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| COMPOSIÇÃO | MIOJO C/ TEMPERO | MACARRÃO |
| Valor energético | 369 kcal | 284 kcal |
| Carboidratos | 50 g | 59 g |
| Proteínas | 8,6 g | 8,8 g |
| Gorduras totais | 15 g | 1,4 g |
| Gordura saturada | 7 g | 0 g |
| Sódio | 1522 mg | 6 mg |
Observem que a quantidade de gorduras totais do miojo é 10 VEZES MAIOR do que a do macarrão, e que ele possui 7 g de gorduras saturadas, aquelas das doenças crônicas, enquanto no macarrão é zero. E ainda tem mais, para aqueles que falam que o miojo é mais barato, olhem esses valores, o miojo custa o DOBRO do macarrão:
MIOJO (um pacotinho de 80 g) R$1,50 -> 100 g custa R$1,87
MACARRÃO (um pacote de 500 g) R$ 4,00 -> 100 g custa R$0,80
E depois de ler tudo isso, você ainda vai usar como desculpa que consome miojo porque é mais barato ou mais rápido de fazer, e esquecer de todos os malefícios que o consumo frequente, pode trazer?! ESPERO QUE NÃO!
Fonte: In Sil Huh et al. Instant noodle consumption is associated with cardiometabolic risk factors among college students in Seoul. Nutrition Research and Practice 2017/ Hyun Joon Shin et al. Instant Noodle Intake and Dietary Patterns Are Associated with Distinct Cardiometabolic Risk Factors in Korea, The Journal of Nutrition, 2014.
