Miojo X Macarrão

Boa noite leitores,

Hoje estou aqui para falar de um “combate” que parece óbvio, mas que como muitos ainda consomem o miojo, e usam como desculpa o fato dele ser mais prático e mais barato, vim para mostrar que não é. E você, ainda consome miojo? Acha que o problema está no tempero em pó? Leia a matéria até o final e compartilhe.

No mundo, o consumo do miojo é cerca de 3 mil porções por segundo, e o Brasil é o terceiro maior consumidor. Está confirmado, por estudos, que esse consumo absurdo de miojo pelo mundo, fez crescer os índices de diabetes, obesidade e problemas cardíacos. E que o consumo do miojo, apenas UMA VEZ POR SEMANA, está associado a uma MAIOR prevalência dessas DOENÇAS.

Muitos não sabem, mas o fato do miojo ser “cozido” em 3 minutos, é devido a FRITURA (imersão em óleo) prévia que ele sofre, assim sua quantidade de gordura saturada em um único pacotinho é metade do que podemos consumir no dia inteiro, e essa é a gordura que está diretamente ligada à doenças crônicas. Têm pessoas que acham que o problema está somente no tempero em pó, sim também está nele, cada pacotinho já tem a quantidade de sódio que podemos consumir no dia.

Olhem os ingredientes do miojo: Farinha de trigo, gordura vegetal, sal, reguladores, estabilizantes, corantes sintéticos – total de 6 ingredientes + Ingredientes do tempero em pó: Sal, farinha, açúcar, condimentos, carne de galinha em pó, realçadores, antiumectantes, aromatizantes e corantes sintético – mais 9 ingredientes.

Agora, falando do macarrão, alimento que fica pronto em 8 minutos e que contém apenas os seguintes ingredientes: Sêmola de trigo, ovos, corantes naturais – total de 3 ingredientes. Se parássemos a matéria por aqui, com 5 minutos de diferença entre o preparo de um e do outro, você vai continuar falando que miojo é mais prático?

Momento de ver números:

TABELA NUTRICIONAL

Porção de 80 g

COMPOSIÇÃO MIOJO C/ TEMPERO MACARRÃO
Valor energético 369 kcal 284 kcal
Carboidratos 50 g 59 g
Proteínas 8,6 g 8,8 g
Gorduras totais 15 g 1,4 g
Gordura saturada 7 g 0 g
Sódio 1522 mg 6 mg

Observem que a quantidade de gorduras totais do miojo é 10 VEZES MAIOR do que a do macarrão, e que ele possui 7 g de gorduras saturadas, aquelas das doenças crônicas, enquanto no macarrão é zero. E ainda tem mais, para aqueles que falam que o miojo é mais barato, olhem esses valores, o miojo custa o DOBRO do macarrão:

MIOJO (um pacotinho de 80 g) R$1,50 -> 100 g custa R$1,87

MACARRÃO (um pacote de 500 g) R$ 4,00 -> 100 g custa R$0,80

E depois de ler tudo isso, você ainda vai usar como desculpa que consome miojo porque é mais barato ou mais rápido de fazer, e esquecer de todos os malefícios que o consumo frequente, pode trazer?! ESPERO QUE NÃO!

Fonte: In Sil Huh et al. Instant noodle consumption is associated with cardiometabolic risk factors among college students in Seoul. Nutrition Research and Practice 2017/ Hyun Joon Shin et al. Instant Noodle Intake and Dietary Patterns Are Associated with Distinct Cardiometabolic Risk Factors in Korea, The Journal of Nutrition, 2014.

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