Boa noite leitores,
Frutas muito conhecidas e consumidas, com o sabor também bastante similar, hoje é a vez da maçã e da pera, no “combate” dos alimentos. Elas que já estão no cotidiano de muitos de nós, mas que ainda pra maioria vários de seus benefícios são desconhecidos. E aí, qual delas vocês acha que possui mais nutrientes? Qual delas será que “venceu” o combate de hoje?
A maçã é uma das frutas mais consumidas no Brasil, mais do que a pera, por ter o seu valor comercial um pouco mais baixo. As duas são saborosas e podem ser utilizadas em vários tipos de preparações, in natura, sucos, bolos, chás, sorvetes, etc. Lembrando que tanto para a maçã, quanto para a pera, o consumo com a casca é super recomendado, é nela que os nutrientes estão mais concentrados.
Vamos observar a tabela nutricional abaixo, comparando as duas frutas:
|
TABELA NUTRICIONAL Porção de 100 g – 1 unidade (média) |
||
|
Composição |
Maçã |
Pera |
| Calorias | 63 kcal | 53 kcal |
| Carboidratos | 16,6 g | 14 g |
| Proteínas | 0,2 g | 0,6 g |
| Gorduras totais | 0,2 g | 0,1 g |
| Fibras | 2 g | 3 g |
| Água | 83% | 85% |
Podemos observar com a tabela acima, que as duas frutas são ótimas opções e que devem estar presentes frequentemente na nossa alimentação, a variedade de frutas é fundamental para a saúde completa do corpo. As duas frutas são cheias de água, possuem poucas calorias, e bastante fibras, sendo que a pera contém 67% mais fibras que a maçã, ponto positivo pra ela.
Além do que mostrei na tabela, ao ler alguns estudos é possível citar outros benefícios das duas frutas. A maçã é cheia de compostos bioativos e fitoquímicos, como a quercetina (leia mais sobre ela aqui), e o ácido ursólico, importante com propriedades antibacterianas, anti-inflamatória e antitumoral. E a pera tem um papel importante no controle do peso e da gordura corporal, devido ao seu alto teor de fibras, ela também é capaz de regular o intestino.
Assim, após contar um pouquinho sobre as duas frutas e ver os maiores benefícios de cada uma, podemos dizer que quem “venceu” o combate de hoje que estava bem concorrido, foi a maçã! O que acharam?
Espero que tenham gostado e até semana que vem!
Fonte: Chang et al. IDF Prevents Obesity by Improving the Gut Microbiota. J. Microbiol. Biotechnol. April 2017/ Cargnin, S. T, Gnoatto, S. B. Ursolic acid from apple pomace and traditional plants: A valuable triterpenoid with functional properties. Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Outubro, 2016/ Fabiane, R. Minelli, L. Rosignoli, P. Apple intake and cancer risk: a systematic review and meta-analysis of observational studies. Public Health Nutr, 2016 Oct/ Hyun TK, Jang KI. Apple as a source of dietary phytonutrients: an update on the potential health benefits of apple. EXCLI J. 2016;15:565-569.
