Bolo de banana sem açúcar

Oi gente!!!

Hoje vim aqui compartilhar com vocês uma receita de bolo de banana numa versão sem açúcar. Como a maioria já sabe, estou no meu projeto de 30 dias com algumas restrições, como por exemplo o açúcar. 

Normalmente adoço algumas das minhas preparações com açúcar demerara, mascavo ou mel, mas neste período não estou querendo ingerir nem estas melhores opções do açúcar refinado.

Assim, para não ficar sem comer aquele bolo caseiro (que por sinal é um dos meus lanches favoritos) fiz uma troca bem inteligente, que muita gente ainda não tem o costume de utilizar, as frutas secas. Neste bolo usei as tâmaras secas como um adoçante natural. 

Vamos a receita!


Ingredientes:

– 3 bananas amassadas (tipo prata ou nanica)

– 3 ovos inteiros

– 1 colher de sopa de canela em pó

– 1 xícara de chá de tâmaras secas sem caroço

– 1/2 xícara de chá de óleo (de sua preferência)

– 1 xícara de chá de farinha de trigo integral (pode ser a de arroz também, se você quiser tirar o glúten da receita

– 2 colheres de sopa de amido de milho

– 1/2 xícara de chá de leite desnatado

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer: no liquidificador bata os ovos, com as tâmaras e o óleo até ficar homogêneo. Acrescente as bananas, o leite e a canela e bata por mais alguns minutos. Numa vasilha, a parte, coloque a farinha e o amido de milho e junte a massa, misturando bem e dissolvendo as farinhas. Por último, acrescente o fermento e mexa devagar e só para finalizar a massa. 

Agora é só colocar numa forma de buraco, untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180•C por 35-40 minutos e está pronto. 

Fica muito delicioso, experimentem e me contem!

Obs: assim como na outra receita de bolo de banana que já postei aqui, com essa também podem ser feitas alterações, a banana pode ser trocada por maçã, cenoura ou laranja e as tâmaras por ameixa seca, damasco, uva passa. 

Espero que gostem, beijos! 


2 comentários sobre “Bolo de banana sem açúcar

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