Carolina Damy – Nutrição e Vida Saudável

Boa noite gente!

Nada melhor do que começar a semana com receitinha nova né?! E essa que vou passar pra vocês, além de fácil e deliciosa, é muito nutritiva.  Vamos a receita:

Ingredientes da massa

– 5 xícaras de chá de farinha de trigo integral (você pode trocar por farinha de arroz integral se quiser tirar o glúten) 

– 1 e 1/2 xícaras de água quente com 1 colher de chá de sal, dissolvida

– 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (de preferência)

– 1 colher de sopa de fermento biológico em pó

– 1/3 de xícara de chá de leite desnatado (que pode ser também leite vegetal)

– 1 ovo inteiro

Ingredientes do recheio:

– 500g de frango cozido e desfiado

– 2 tomates inteiros picados

– 1/2 cebola picada

– 2 dentes de alho fatiados

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

– 2 colheres de sopa de salsinha picada

– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da massa: 

Em uma vasilha grande, coloque toda a farinha junto com o fermento e faça um buraco no meio, para colocar o ovo, o leite, o azeite e a água aos poucos, enquanto isso vá incorporando. Quando a massa já estiver homogênea e desgrudando das mãos, faça uma bola com ela e reserve. 

Modo de preparo do recheio:

Enquanto a massa descansa um pouco, faça o recheio. Numa panela, em fogo médio, coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe refogar até a cebola ficar transparente e o alho dourado. Acrescente o tomate, o frango, os temperos e misture. Por último coloque a salsinha e desligue o fogo. Está pronto. 

Agora é só montar. Eu coloquei a torta em forma de 30 cm com fundo removível e ficou com um tamanho ótimo. Unte a forma, coloque a massa até cobrir os fundos e as laterais, coloque o recheio e cubra-o com o restante da massa. Em forno pré-aquecido, coloque a torta em 180•C por aproximadamente 30 minuto (vai variar de forno pra forno, fica de olho).

E está pronta, bom apetite!

Obs: faça desenhos em cima da torta se sobrar um pouco de massa. 

Essa torta é uma ótima ideia de jantar ou pra receber pessoas em casa, a massa é bem básica, por isso o recheio pode ser variado. Esta minha de frango é riquíssima em fibras e proteína e fica muito bem acompanhada com uma salada de folhas. 

Experimentem e me contem o que acharam!

Beijos