Sopas funcionais para o inverno

Boa noite gente!!!

O frio chegou com tudo né?! E nada melhor do que receitas de sopas bem quentinhas para nos aquecermos, e melhor ainda que são funcionais, ou seja, irão te trazer muitos benefícios.

Sopa verde detox:  Ingredientes

– 1 couve-flor inteira

– 1 maço de couve fatiada

– 1 cebola picada

– 4 dentes de alho fatiado

– 100 g de alho poró picado

– 1 colher de chá de gengibre ralado

– 1/2 colher de chá de noz moscada

– 1 colher de sopa de azeite

– Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Leve a cebola, o alho e o gengibre com o azeite para dourar numa panela grande. Quando estiverem dourados, acrescente as buquês de couve-flor. Coloque água até cobrí-los e deixe cozinhar. Quando estiverem cozidos, leve tudo ao liquidificador e bata bem. Retorne tudo para a panela e acrescente a couve, o alho poró e os outros temperos. Deixe em fogo baixo por mais alguns minutos, até que adquira a consistência desejada.

Benefícios

Sopa desintoxicante de baixa caloria, rica em ácido fólico, vitamina A, cálcio, aumentando a imunidade e acelerando o metabolismo. 

Sopa energética:

 Ingredientes

– 1/2 abóbora em pedaços

– 1 chuchu picado

– 1 abobrinha picada

– 250 g de lentilha

– 1/2 cebola picada

– 2 folhas de louro

– 1 colher de sopa de azeite

– Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Cozinhe a abóbora, o chuchu, a abobrinha e a lentilha em uma panela, com água até cobrir. Depois de cozidos, bata no liquidificador até que fique um creme homogêneo. Reserve. Refogue a cebola no azeite, coloque o creme reservado, o louro e os temperos e deixe cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos. 

Benefícios:

Sopa energética, com a abóbora sendo uma ótima opção de carboidrato. Rica em proteína vegetal, proveniente da lentilha e ferro, ajudando na absorção de outras vitaminas. Também é fonte de vitaminas do completo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso e digestivo. 

Sopa anti-envelhecimento:Ingredientes:

 – 1 cenoura grande em rodelas

– 1 batata grande em pedaços

– 1 tomate em cubos

– 1 colher de chá de açafrão

– 200 g de peito de frango cozido e desfiado

– 1/2 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 punhado de salsinha picada

– 1 colher de sopa de azeite

– Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Cozinhe a cenoura e a batata, depois passe no liquidificador até que vire um creme e reserve. Numa outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o tomate, o frango já cozido e desfiafo e a água usada nesse cozimento. Mexa por 10 minutos em fogo baixo. Adicione os temperos, o açafrão, o creme de cenoura com batata e a salsinha. Depois é só servir. 

Benefícios:

Com ingredientes ricos em betacaroteno e licopeno que são potentes antioxidantes, os quais irão retardar o envelhecimento, protegendo a visão e deixando a pele mais saudável.

Façam em casa e me contem o que acharam! Os ingredientes também podem ser alterados de acordo com o gosto de cada um. 

Desejo um bom frio à todos e muita comida quentinha! 


3 comentários sobre “Sopas funcionais para o inverno

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