Legumes da estação e seus benefícios

Oi gente!!!


O verão chegou e com ele entrou a época de alguns legumes. Há cada mudança de estação, novas frutas e legumes entram em safra e como eu já havia falado das frutas da primavera, hoje vou falar de alguns legumes do verão.

Começando pela abóbora: rica em fibras e antioxidantes, é um legume de baixo índice glicêmico, que auxilia no Diabetes, em doenças do coração e combate células cancerígenas. Além disso, suas sementes possuem grande poder nutricional também, elas são ricas em fitoesteróis que ajudam a diminuir o colesterol ruim.

Abobrinha: fonte de vitamina A, C e vitaminas do complexo B. Melhora a hidratação dos olhos, do nariz e da boca, prevenindo o envelhecimento e auxiliando no bom funcionamento do sistema nervoso.

Pepino: composto basicamente de água e nutrientes, o pepino proporciona um efeito calmante quando consumido durante o verão. Ele atua como hidratante natural e tem função anti-rugas. E auxilia também contra doenças do coração, Diabetes e o Câncer.

Quiabo: não é um dos vegetais mais populares, porém é rico em muitas vitaminas e minerais importantes, ótimo para a saúde digestiva, da pele, dos ossos, do sistema imunológico e pelos seus altos níveis de fibras.

Berinjela: rica em vitamina C, antioxidantes e fitonutrientes que ajudam a proteger a saúde do cérebro. Também contém vitamina K e bioflavonóides que melhoram a corrente sanguínea.

E o chuchu: excelente fonte de água e fibras, pobre em sódio e rico em potássio, os quais mantém os níveis normais da pressão arterial. O chuchu também é uma boa fonte de mangânes, o qual participa da conversão de gordura e proteína em energia.

Espero que tenham gostado e aprendido um pouco mais sobre alguns legumes do verão!


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