Chocotone Fit

Oi gente!!!


Semaninha começando com o pé direito! Venho compartilhar com vocês a receita mara de Chocotone mais saudável que inventei para o Natal, que já é semana que vem!

Esta receita, possui um menor valor calórico, menos açúcar e menos gordura, e é rica em fibras, antioxidantes, vitamina E, cálcio, selênio.

Ingredientes:

– 120 g de farinha de trigo integral

– 120 g de farinha de trigo

– 3 colheres de sopa de cacau em pó

– 4 colheres de sopa (80 ml) de leite desnatado morno

– 3 colheres de sopa (60 ml) de água morna

– 2 e 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo

– 2 colheres de sopa de óleo de girassol

– 2 colheres de sopa de margarina culinária amolecida

– 1 ovo inteiro mais 2 gemas

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– 15 g de fermento biológico fresco

– 1 pitada de sal marinho

– 150 g de castanha-do-pará picada

– 70g de chocolate 70%, para calda (se quiser)

Modo de preparo:

Em um vasilha, misture as duas farinhas e reserve. Em outro recipiente, coloque 3 colheres de sopa das farinhas (já misturadas), o fermento biológico e as 3 colheres de água morna, mexa bem até obter uma mistura homogênea e deixe descansar em algum lugar fechado e escuro por 20 minutos (pode ser dentro do forno, ou do microondas).

No recipiente que já estão as farinhas, junte o cacau em pó, o açúcar mascavo e misture. Adicione o ovo e as gemas (já batidos previamente com um garfo), a margarina amolecida, o óleo, a essência de baunilha, o leite morno, a mistura com o fermento (que estava descansando) e a pitada de sal. Bata bem (em uma batedeira que misture massa pesada ou na mão caso você não tenha) até ficar uma massa lisa e elástica.

Adicione por último, as castanhas picadas e mexa novamente até incorporar bem. Coloque a massa numa forma redonda e alta ou então  naquelas formas de papel próprias para panetone/chocotone, e deixe descansar mais uma vez por 40 minutos.

Para finalizar a receita, asse o chocotone em forno pré-aquecido (180•C) por 30 minutos. Nos últimos 5 minutos abaixe o forno para 150•C para ele terminar de assar por dentro.

Para incrementar, derreta o chocolate 70% no microondas por 30 segundos e espalhe por cima do chocotone ou sirva com cada fatia. O peso da receita pronta é de aproxidamente 500 g.

Experimente e aproveite!

Me contem a experiência de vocês e também dicas de novas alterações.

Beijo grande!!!


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