Receita mara pro feriadão

Quiche integral de brócolis!!!


Para massa:
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

– 1 colher de chá de sal

– 50 g de margarina culinária

– 5 colheres de sopa de água gelada

Para recheio: 

– 3 xícaras de chá de brócolis cozido e picado

– 2 tomates sem semente picados

– 6 dentes de alho fatiados

– 3 colheres de sopa de requeijão light

– 3 ovos

Modo de preparo: Comece pela massa, em uma vasilha misture a farinha e o sal. Adicione a margarina e amasse com as pontas dos dedos, até obter textura de farofa. Despeje a água aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea, se necessário acrescente mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície lisa, entre duas folhas plásticas, até obter um círculo fino. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível, de 24 cm de diâmetro, untada com margarina, apertando para firmar. Fure o fundo com um garfo. Leve ao forno médio (180•), preaquecido, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, em uma panela, coloque azeite e o alho, e deixe dourar levemente, coloque o brócolis, o tomate e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo, adicione o requeijão e os ovos, ligeiramente batidos e misture bem, tempere com sal e pimenta. Espalhe sobre a massa na forma e asse em forno médio (180•) preaquecido, por 40 minutos, ou até assar e dourar. Sirva com salada de folhas verdes!

Este quiche possui várias vitaminas e minerais, como cálcio, licopeno, vitamina A, potássio, vitamina C, magnésio e é riquíssimo em fibras! Uma ótima dica para o feriadão!

Me falem se fizerem em casa! Beijos e bom feriado para todo mundo!


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