Cheesecake de nutricionista

Boa noite gente!!!

Domingão é dia de testar receitas novas, e hoje foi o dia do cheesecake de amora!

Fiz minhas modificações para ficar saudável e deu muito certo. É bem fácil de fazer também, fico muito feliz quando minhas invenções dão certo!

Cheesecake de amoras: rico em fibras, cálcio e antioxidantes.


Para a massa:

– 1 pacote de bolacha nesfit aveia e mel

– 1 pote de iogurte natural desnatado (160g)

– 4 colheres de sopa de aveia

– 1 colher de sobremesa de mel

Para o recheio:

– 1 pote de iogurte grego (100g)

– 200g de ricota

– 100g de cream cheese light

– 1 colher de café de baunilha

Para a calda:

– 3 xícaras de chá de amoras

– 3 colheres de sopa rasas de açúcar demerara

– 1/2 limão espremido

Modo de fazer: em um liquidificador triture a bolacha com 3 colheres de sopa de aveia, feito isso, em uma vasilha, misture essa farofa com o mel e com a outra colher de aveia. Em uma forma untada, espalhe a massa, fure e coloque em forno pré-aquecido a 180• por 25 minutos.


A massa deve ficar nessa textura acima.

Enquanto a massa está no forno, faça a calda e espere esfriar. Para isso, coloque numa panela as amoras, o açúcar e o limão e mexa até o açúcar derreter e ficar líquida. Para o recheio, também no liquidificador ou num mixer, coloque todos os ingredientes e deixe bater ate formar um creme consistente e homogêneo.

Para começar a montagem do cheesecake espere a massa esfriar. Após isso, coloque todo o recheio e espalhe, por cima coloque a calda e leve à geladeira. Quanto mais gelado mais gostoso, mas dúvido que você vá conseguir esperar sem experimentar nem um pedacinho! Seja criativo, e experimente fazer a calda com outras frutas, as receitas de cheesecake são básicas e por isso combinam com diversas caldas. Delicia-se sem culpa mas sempre com moderação!


Espero a foto do cheesecake de vocês!

Beijos e boa semana à todos!


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