Bolo de cenoura mais saudável

Oi gente,

Semana passada fiz um teste aqui em casa que amei, e foi aprovado! Foi a receita de bolo de cenoura mais saudável, pois troquei alguns ingredientes para ficar mais nutritivo.

Aí vai a receita:

– 1 xícara de chá de farinha de arroz (fiz em casa mesmo, só colocar o arroz para triturar no liquificador e depois passar na peneira)

– 1 xícara de chá de farinha de trigo integral

– 1 xícara de chá de açúcar demerara (não cheia, com mais ou menos um dedo da borda)

– 2 cenouras sem casca, cortadas em tirinhas

– Suco de uma laranja

– 3/4 de xícara de chá de óleo de girassol

– 3 ovos inteiros

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o preparo do bolo: colocar para bater no liquidificador o óleo, o açúcar e as cenouras, até você ver que as cenouras estão bem trituradas. Em seguida, acrescentar os ovos, um a um, e o suco de laranja. Bater até ficar homogêneo. Enquanto isso, em uma vasilha misturar a farinha de arroz com a de trigo integral, e ir jogando aos poucos a mistura dos outros ingredientes. Quando a massa estiver bem misturada, acrescentar o fermento e mexer devagar só para misturar. Despejar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e colocar no forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.

Para a calda de chocolate: derreter no microondas 100g de chocolate amargo.

Depois disso é só jogar a calda por cima do bolo e se deliciar, mas claro sempre com moderação e equilíbrio!

Olhem só como ficou!!!

Me contem se gostaram! Beijos e até o próximo post!


Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s