A falta de água e os alimentos

Oi gente!

Hoje, o CRN 3 (Conselho Regional de Nutricionistas da região de São Paulo e Mato Grosso do Sul) lançou a 7ª edição da sua revista e falaram um pouco da falta de água. Quando pensamos em escassez de água, a primeira coisa que vem na nossa cabeça é que ficaremos sem água pra tomar banho, pra lavar roupa e etc, mas muitas vezes não pensamos que isso também afeta o nosso prato, o que teremos nele para comer, ou o que teremos disponível nas feiras e nos supermercados. Esta crise hídrica que estamos enfrentando leva à redução média de 30% na área do plantio, e por isso os preços dos legumes, das verduras e das frutas estão crescendo, e vão ficar ainda mais caros com o inverno. Além dos produtos ficarem mais caros, vamos ter uma baixa na qualidade e na quantidade dos mesmos. E isso por consequência também afeta o gado. Não temos noção do quanto cada produto consome de água, por isso foram exemplificadas as culturas agrícolas que mais consomem água (em metros cúbicos por hectare de terra ao ano):

– Mandioca: 14.575

– Laranja: 12.791,9

– Cana: 10.147

– Amendoim: 5.925,6

– Batata: 5.672,7

– Milho: 5.579,8

– Forragem do pasto para pecuária: 5.175

– Soja: 4.481,4

– Trigo: 4.086,4

Do ponto de vista nutricional, esta é uma péssima notícia pois legumes, verduras e frutas são imprescindíveis em uma alimentação. Por isso, vamos economizar água!

Ps: Esta última frase pode ser meio clichê mas é sempre bom relembrar.

Beijos

 


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